Julens første pebbernødder..

Ikke alene denne jul’s første pebbernødder, men også de første jeg nogensinde har bagt selv… også ikke helt, for fik jo hjælp af Junior. Og det er bestemt ikke sidste gang. Vi bagte igår og de er væk idag….

5½ time skovtur med frisk luft i lungerne, jord under neglene og mudder på tøjet. Men så er der også samlet ind til diverse juledekorationer.

Weekend opstart

Slik dag, disney-sjov dag… eller bare bagedag!

Fik startet weekenden med at gøre rent, bage boller og squashkage! ( http://frkras.wordpress.com/2007/10/16/squash-kage/ ) Kan ikke mindes at jeg nogensinde har været så afslappetoverskudsagtig ugen inden en aflevering!

Squash kage

Mange spørger, så her er den dybeste hem’lighed;

3 æg, 3 dl sukker, 1 spsk olie, 3 dl mel, 4 dl revet squash, 3 tsk bagepulver, 1 tsk kanel, 1 tsk vanilie

Glasur (don’t miss it!!)

100 g flødeost, 1 dl flormelis, 50 g smør, 2 tsk vanillesukker

Æg og sukker piskes hvidt og skummende. Tilsæt olie, mel, bagepulver og krydderier, vend squash i.

Form str; 25×35 cm. Brug bagepapir. Bages v 175 c i ca 20 min…. OBS!! Tiden passer ikke til min gamle ovn, prøv dig frem!

Glasur; alle ingredienser røres sammen i gryde ved svag varme. Kommes på kagen efter afkøling.

MUMS!